Rượu nho là thức uống tốt cho hệ tiêu hóa và có giá trị dinh dưỡng nhất định về mặt sức khỏe. Hãy cùng chuyên mục vào bếp tìm hiểu cách làm rượu nho thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà với những bước vô cùng đơn giản ra sao nhé!
Nguyên liệu làm Rượu nho
- Nho tươi 4 kg
- Đường cát trắng 1.5 kg
Cách làm Rượu nho vị ngon
Bước 1: Sơ chế nho
- Rửa nho sạch với nước sao cho rơi hết bụi bẩn ra ngoài.
- Sau đó, ngâm nho vào chậu nước muối pha loãng khoảng 20 – 30 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước và để ráo.
Bước 2: Ép nước nho
- Dùng máy ép trái cây để ép lấy nước cốt nho, cho vào bình thủy tinh.
- Cứ 4kg nho tươi, trung bình sẽ thu được khoảng 2 lít nước cốt nho.
- Bạn có thể cho thêm 300ml nước đun sôi để nguội vào phần bã nho vừa được ép, khuấy đều, rồi dùng rây và khăn lưới để lấy nước dão lần 2
Bước 3: Ủ rượu nho
- Cho đường trắng vào bình thủy tinh có chứa nước cốt nho, đậy nắp, để ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
- Sau 4 giờ, nước cốt nho sẽ bắt đầu lên men nhưng bạn vẫn tiếp tục để vậy cho đến khi thấy nước nho trở nên trong vắt (nghĩa là được lên men hoàn toàn và trở thành rượu nho).
- Dùng vá sạn (rây) vớt hết các bã nho nổi trên mặt rượu. Sau đó, đậy nắp bình lại rồi tiếp tục ủ thêm. Thời gian ủ càng lâu càng ngon.
Bước 4: Hoàn thành công thức cách làm rượu nho thơm ngon
Nước nho sau khi lên men trở thành rượu sẽ có màu đỏ, trong và mùi thơm rất đặc trưng.
Với những thông tin trên, hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm rượu nho thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản ngay tại nhà nhé!
