Sườn non chay là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến bởi không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn dễ chế biến. Hôm nay, Cùng chuyên mục vào Bếp tìm hiểu cách làm sườn non chay và các món ăn ngon với nguyên liệu này nhé! Xem ngay bài viết dưới đây nhé
Sườn non chay làm từ gì?
- Sườn non chay là một món ăn rất quen thuộc trong các bữa cơm chay thường ngày. Nó được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên như: đậu nành, lúa mì, gia vị chay, bột khoai sọ,… nên rất tốt sức khoẻ cũng như hệ tiêu hoá của chúng ta.
- Sườn non chay có hình dáng giống như những miếng sườn heo. Mùi của nó rất thơm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngay sự dai ngọt tự nhiên giống như ăn thịt heo.
Các cách làm sườn non chay chiên dòn ngon
Bước 1: Sơ chế sườn non chay
- Sườn non chay mua về bạn đem ngâm với nước lạnh cho đến khi thấy miếng sườn non chay mềm, không còn cứng nữa là được. Thời gian để sườn non chay mềm thường khoảng 1 – 1,5 giờ.
- Sau khi sườn đã mềm thì bạn vắt sạch nước, xả lại với nước lạnh từ 3 – 4 lần nữa cho đến nước chuyển sang màu trắng đục. Sau đó vắt mạnh tay cho sườn non thật ráo nước rồi cho ra 1 cái thau.
- Tiếp theo bạn xé sườn non thành từng sợi nhỏ. Cho vào đó 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều tất cả.
Bước 2: Tiến hành chiên sườn non
- Bắc chảo lên bếp và cho 1 chén dầu ăn vào đun sôi. Đợi dầu thật sôi thì cho sườn non chay đã ướp gia vị vào và chiên cho vàng.
- Bạn nên cho sườn vào theo từng đợt để đảm bảo sườn chín đều và không bị khét.
- Thường xuyên dùng đũa đảo sườn non khi chiên để sườn không dính vào chảo. Chiên cho đến khi sườn non chín vàng là được.
- Bạn nên chiên sườn với lửa lớn hoặc vừa để sườn chín đều và giờ hơn.
Bước 3: Hoàn thành công thức cách làm sườn non chay chiên dòn
Với cách làm trên, sườn non chiên có thể giữ được độ giòn rất lâu. Miếng sườn chín vàng và giòn rụm, cùng với gia vị vừa ăn sẽ là món ăn vô cùng thú vị cho gia đình bạn vào những ngày ngán thịt cá.
Thật đơn giản để thực hiện tại nhà đúng không nào. Cùng vào bếp ngay nhé. Chúc bạn thành công
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm sườn non chay chua ngọt
>>> Xem thêm: Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Chuẩn Vị Hàn Quốc Ngon Đúng Điệu
