Cách làm bánh bao nhân thịt miến thơm ngon dễ làm tại nhà

SaveSavedRemoved 0
Rate this blog

Cách làm Bánh bao nhân thịt miến trắng nõn nà, bông xốp cùng phần nhân đậm vị, dai dai lạ miệng. Món bánh vừa thơm ngon lại vừa dễ làm, chắc chắn thực hiện thành công ngay lần đầu tiên.

Nguyên liệu làm Bánh bao nhân thịt miến

  • Bột mì đa dụng 1 kg(bột mì số 11) 
  • Sữa tươi không đường 550 ml 
  • Men nở instant 14 gr 
  • Bột nở 16 gr 
  • Vani 8 gr 
  • Đường 200 gr 
  • Thịt nạc vai 800 gr 
  • Hành tím 100 gr(cắt nhỏ) 
  • Hành tây 200 gr(cắt nhỏ) 
  • Trứng gà 5 quả 
  • Miến 30 gr(bún tàu) 
  • Nấm mèo 30 gr 
  • Nấm hương khô 20 gr 
  • Hành lá 2 cây(cắt nhỏ) 
  • Dầu ăn 30 gr 
  • Nước mắm 3 muỗng canh 
  • Bột nêm 1 muỗng cà phê 
  • Dầu hào 1 muỗng cà phê Muối 1 ít
Nguyên liệu làm Bánh bao nhân thịt miến

Cách làm Bánh bao nhân thịt miến

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào tô 550ml sữa tươi, 200gr đường, 16gr bột nở, 14gr men nở instant, 8gr vani, 1 ít muối. Dùng phới lồng khuấy đều cho đường tan.

Tiếp theo, cho thêm 1kg bột mì rồi dùng phới dẹt trộn đến khi bột kết dính.

Cách làm bánh bao nhân thịt miến thơm ngon dễ làm tại nhà

Bước 2: Nhào và ủ bột

Cho 30gr dầu ăn vào tô bột, dùng tay nhào bột đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn, đồng nhất. Sau đó, cho bột vào tô, phủ kín bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ ở nơi có nhiệt độ ấm trong 3 tiếng đến khi nở gấp đôi.

Cách làm bánh bao nhân thịt miến thơm ngon dễ làm tại nhà

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu nhân bánh

  • Thịt nạc vai rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn.
  • Ngâm mềm miến trong nước ấm từ 5 – 7 phút rồi cắt khúc ngắn khoảng 5cm.
  • Tương tự, ngâm nấm mèo và nấm hương đến khi nở mềm, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ.
  • Luộc chín 5 quả trứng rồi cắt làm bốn phần.
Cách làm bánh bao nhân thịt miến thơm ngon dễ làm tại nhà

Bước 4: Trộn nhân thịt miến

Cho vào tô thịt nạc xay nhuyễn, nấm hương cắt sợi, nấm mèo cắt sợi, miến, hành tây, hành tím, hành lá, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào.

Dùng tay trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.

Cách làm bánh bao nhân thịt miến thơm ngon dễ làm tại nhà

Bước 5: Gói bánh

  • Chia nhân thịt ra thành 20 phần, mỗi phần 65gr. Sau đó bạn miết dẹt nhân, cho 1 miếng trứng vào giữa rồi vo tròn.
  • Chia bột vỏ bánh thành 20 phần bằng nhau, vê tròn rồi cán mỏng với phần rìa mỏng hơn phần giữa.
  • Đặt nhân bánh vào giữa rồi túm mép bột lại.
Cách làm bánh bao nhân thịt miến thơm ngon dễ làm tại nhà

Bước 6: Hấp bánh

Đặt bánh vào giấy nến, cho vào xửng hấp, đặt lên nồi nước sôi rồi hấp chín trong vòng 25 phút.

Cách làm bánh bao nhân thịt miến thơm ngon dễ làm tại nhà

Bước 7: Thành phẩm

Từng chiếc bánh bao “ra lò” trắng nõn nà, mịn màng và bông xốp, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi ngọt cùng nhân thịt đậm đà, miến dai dai, beo béo thơm ngon.

Cách làm bánh bao nhân thịt miến thơm ngon dễ làm tại nhà

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh bao nhân thịt miến thơm ngon, lạ miệng này nhé!

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

So sánh, tìm kiếm giá rẻ nhất
Logo
Register New Account
Reset Password
Compare items
  • Total (0)
So sánh
0