Bánh bò bột gạo là loại bánh thơm ngon, lạ miệng, lại rất hấp dẫn. Món bánh với hương vị thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể vào bếp tự làm món bánh hấp dẫn này theo cách làm bánh bò bằng bột gạo theo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu làm Bánh bò bằng bột gạo
- Nước cốt dừa 300 ml
- Men nở 7 gr(instant dry yeast)
- Bột gạo 300 gr
- Bột nở 5 gr(baking soda)
- Muối/ đường 1 ít
- Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê
Cách làm bánh bò xốp làm từ bột gạo
Bước 1: Nấu nước cốt dừa
Đặt nồi lên bếp cho vào 300ml nước cốt dừa, 1/4 muỗng cà phê muối, 125gr đường, bật bếp vừa đun vừa khuấy cho tan đường, nước cốt dừa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 2: Trộn bột
- Cho vào tô 125ml nước ấm, 1 muỗng cà phê đường, khuấy cho tan rồi cho men nở vào khuấy đều, đậy kín tô, để yên từ 7 – 8 phút.
- Sau khi men nở đã ngâm đủ thời gian và nở to ra bạn đổ vào tô bột gạo để tiến hành trộn bột. Tiếp theo, múc từ từ nước cốt dừa cho vào tô bột, vừa thêm nước cốt dừa vừa dùng phới lồng khuấy đều.
- Khi nước cốt dừa và bột đã hòa quyện thì cho bột nở và 1/2 muỗng cà phê vani vào, khuấy đến khi hỗn hợp bột trở nên đồng nhất. Bọc kín tô bột, đậy thêm 2 – 3 lớp khăn, ủ bột khoảng 90 phút.
Bước 3: Đổ khuôn và hấp bánh bò
- Cho nước vào xửng hấp, đặt lên bếp đun sôi. Tiếp đến, bạn thoa dầu vào lòng khuôn bánh giúp chống dính, sau đó đặt vào nồi hấp để làm nóng khuôn.
- Sau khi khuôn nóng bạn mới cho bột vào, trước khi đậy nắp đặt lên trên nồi 1 tấm khăn sạch, đậy nắp xửng, hấp khoảng 17 phút là bánh chín, tắt bếp.
- Đợi bánh nguội, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức.
Bước 4: Hoàn thành món bánh bò bằng bột gạo thơm ngon
Bánh bò bông xốp, ngọt nhẹ, thơm thơm mùi bột gạo rất ngon, ăn no mà không ngán. Bạn có thể dùng bánh để ăn sáng, ăn nhẹ giữa giờ hay ăn chơi đều thích hợp.
Trên đây, Webtragia.com đã hướng dẫn bạn cách làm bánh bò xốp bằng bột gạo, bạn có thể tạo nên những chiếc bánh vô cùng thơm ngon, chúc bạn thành công!
