Những ngày tháng giãn cách xã hội ở nhà nhiều vì dịch covid-19, cơm nguội bỗng trở thành một thứ nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm bánh gạo bằng cơm nguội vừa dễ vừa ngon bạn nhé.
Nguyên liệu làm Bánh gạo bằng cơm nguội
- Cơm nguội 100 gr(khoảng 1 – 2 chén)
- Bột năng 1 ít
- Bột phô mai 1 ít(hoặc sốt ớt Hàn Quốc)
Cách chế biến Bánh gạo bằng cơm nguội
Bước 1: Nghiền nhuyễn cơm
Cho 100gr cơm nguội vào trong túi zip, sau đó dùng chày giã nhuyễn cơm đến khi các hạt cơm nát nhuyễn ra hết, tạo thành một hỗn hợp dẻo và dính tay.
Bước 2: Trộn bột năng và nhồi mịn
- Đầu tiên, bạn cho một ít bột năng ra bàn để khi nhồi cơm sẽ không bị dính.
- Kế đến, đeo bao tay vào và cho một ít bột năng ra tay hoặc dầu ăn tùy ý, bóp và nhồi đều cơm nguội đã giã nhuyễn đến khi tạo thành một khối thống nhất, dẻo mịn và không dính tay.
Bước 3: Chia bột và tạo hình bánh gạo
- Sau khi đã nhồi nhuyễn cơm thành một khối bột thì bạn chia thành các phần to nhỏ tùy thích. Tiếp đó bạn nắn tròn từng phần bột rồi lăn đều tay để tạo thành các sợi dài có độ dày khoảng nửa lóng tay.
- Cuối cùng cắt nhỏ bột thành các khúc nhỏ khoảng nửa ngón tay hoặc cắt sao cho vừa ăn là được nha.
Bước 4: Hoàn thành
- Với món bánh gạo từ cơm nguội này, bạn có thể mang đi luộc với nước sôi khoảng 5 – 7 phút rồi chấm với tương ớt, làm món bánh gạo xào cay hay làm lẩu tokbokki cũng đều rất ngon.
- Ngoài ra, có một cách tiện lợi hơn là bạn cũng có thể mang bánh đi chiên cho vàng đều rồi rắc với bột phô mai để ăn nhé!
- Nếu không dùng hết thì cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản và ăn dần đấy!
Bước 5: Thành phẩm
Món bánh gạo tokbokki từ cơm nguội sẽ đem đến cho bạn bất ngờ vì cực kì thơm ngon, hấp dẫn không khác gì hàng “chính hãng” đâu nha.
Bánh gạo khi đem chiên hay luộc cũng đều không bị nát mà dẻo dai, bùi bùi đúng chuẩn vị.
Hi vọng với cách làm bánh gạo bằng cơm nguội vừa đơn giản và tiện lợi trên các bạn sẽ tận dụng được phần cơm dư của cả nhà để làm thành một món ăn mới thơm ngon, không chỉ vậy mà còn tiết kiệm hơn nữa đó nha. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
