Cách làm bò khô miếng mềm cay cay ngon đãi ngày Tết tại nhà

Rate this blog

Khô bò miếng với hương vị cay cay, đậm đà luôn là món ăn có gì đó rất đặc biệt với mọi người. Với món ăn này bạn có thể dùng làm mồi nhậu để nhâm nhi trong những ngày Tết. Cùng chuyên mục vào bếp học ngay cách làm bò khô miếng này tại nhà, rất đơn giản mà thơm ngon và an toàn.

Nguyên liệu làm Bò khô miếng

  • Thịt bò 500 gr 
  • Tỏi 1 củ 
  • Hành tím 10 củ 
  • Gừng 1/4 củ 
  • Sả 8 nhánh 
  • Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê 
  • Bột nghệ 1 muỗng cà phê 
  • Bột điều 1 muỗng cà phê 
  • Bột cà ri 1 muỗng cà phê 
  • Ớt bột 2 muỗng canh 
  • Giấm 2 muỗng canh 
  • Dầu hào 2 muỗng canh 
  • Dầu ăn 1 muỗng canh 
  • Nước mắm 1 muỗng canh 
  • Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/đường/hạt nêm)
Nguyên liệu làm Bò khô miếng

Cách chế biến làm Bò khô miếng cay ngon

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  • Để khử mùi hôi của thịt bò, khi mua về bạn dùng 2 muỗng canh giấm và 1 ít muối chà xát lên miếng thịt bò 5 – 7 phút rồi xả lại 2 – 3 lần bằng nước sạch, để ráo.
  • Sau khi thịt đã ráo, bạn thái thịt bò thành những miếng to bản, dày khoảng 0.5cm và nhớ là cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt. Cắt xong bạn sẽ cho thịt bò gia tô để tiến hành ướp gia vị.
  • Sả rửa sạch, bỏ đầu, đuôi rồi băm nhỏ. Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ và cũng băm nhuyễn.
Cách chế biến làm Bò khô miếng cay ngon

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Ướp thịt bò với hành tím, tỏi, sả, gừng, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Thêm 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột điều, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh dầu hào.
  • Bạn đeo bao tay ni lông trộn đều cho bò ngấm gia vị, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh 8 tiếng hoặc để qua đêm.
Ướp thịt bò

Bước 3: Sấy thịt bò

  • Để nhiệt độ trong lò được ổn định, bạn bật lò nướng trước ở 100 độ C trong 10 phút.
  • Xếp thịt bò lên khay nướng và cho vào lò nướng, sấy ở 100 độ C trong 30 phút.
  • Khi đủ thời gian, bạn lấy khô bò ra, dùng cây cán bột cán mỏng rồi lại xếp vào khay, cho vào lò nướng, tiếp tục sấy ở 100 độ C trong 60 phút.
sấy thịt bò

Bước 4: Hoàn thành công thức cách làm bò khô miếng thơm ngon

Khi bò khô nguội hẳn, bạn cho vào lọ thủy tinh đậy chặt nắp và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Trước mỗi lần sử dụng, bạn vắt thêm lên dĩa bò khô một ít chanh hoặc tắc để giúp món bò khô thêm tròn vị nhé!

Bò khô miếng hấp dẫn, vẫn còn độ dai ngon, ngọt của thịt, đậm đà gia vị rất thích hợp để nhâm nhi khi giải trí hoặc làm mồi nhậu đấy nhé!

Hoàn thành công thức cách làm bò khô miếng thơm ngon

Hy vọng với công thức cách làm bò khô miếng vừa mềm ngon vừa siêu đơn giản chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình những dĩa bò khô cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và đậm vị nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

So sánh, tìm kiếm giá rẻ nhất
Logo
Compare items
  • Total (0)
So sánh
0
Shopping cart