Dầu gấc được mọi người xem là “thần dược” với những tác dụng cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng lưu lại một số mẹo để thực hiện cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc ngay nhé.
Nguyên liệu làm Dầu gấc bằng máy xay sinh tố
- Gấc chín 2 quả
- Rượu trắng 2 muỗng canh
- Dầu dừa 200 ml
- Dụng cụ không thể thiếu: máy say
Cách làm Dầu gấc bằng máy xay sinh tố
Bước 1: Lấy thịt gấc
- Dùng dao cắt 2 quả gấc ra làm đôi để lấy phần hạt gấc màu đỏ trước, cho phần hạt gấc đã lấy ra vào tô.
- Dùng muỗng cạo đi phần thịt gấc màu vàng rồi cho vào máy xay, sau đó dùng dao để tách bỏ phần hạt gấc rồi cho vào máy xay.
Bước 2: Xay hỗn hợp gấc
- Sau khi đã tách xong phần thịt gấc và cho vào máy xay thì cho vào lần lượt 2 muỗng canh rượu trắng và 200ml dầu dừa.
- Xay đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bước 3: Nấu dầu gấc
- Cho phần gấc đã được xay vào nồi lớn, bắc nồi lên bếp và đun ở lửa nhỏ.
- Khi sên thì nên đảo đều phần đáy nồi để hơi nước được bay đi, sên trong khoảng 2 tiếng cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Lấy dầu gấc
- Đặt dụng cụ ray lên tô, dùng khăn để lược phần thịt gấc đặt lên ray.
- Cho hỗn hợp thịt gấc đã được sên lại lên khăn sau đó dùng tay vắt phần thịt gấc để lược được phần dầu gấc.
- Sau khi đã lược phần thịt gấc đi thì cho phần dầu gấc vào lọ.
Bước 5: Hoàn thành công thức cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà
Vậy là sau quá trình chế biến thì bạn đã có được một lọ dầu gấc với màu đỏ đậm đặc trưng cùng với hương thơm thoang thoảng của dầu dừa lại tốt cho sức khỏe rồi đấy.
Cách bảo quản dầu gấc
- Dầu gấc khi đã được chế biến xong bạn nên cho vào hũ thủy tinh sạch (nếu kỹ hơn bạn nên nhúng hũ thủy tinh qua nước sôi trước khi cho dầu gấc vào) rồi để ở những nơi thoáng mát.
- Không nên để dầu gấc ở những nơi có ánh sáng trực tiếp chiếu vào.
- Nếu bạn muốn sử dụng được gấc trong thời gian lâu (hơn 1 tháng), bạn nên để dầu gấc vào ngăn mát tử lạnh để bảo quản. Nếu ở nhiệt độ bình thường dầu gấc sẽ nhanh hỏng hơn.
Với vài bước đơn giản vừa rồi, chúc các bạn thực hiện thành công cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc đơn giản và hấp dẫn này nhé!
