Cách làm gà ủ muối vàng ươm, cực thơm ngon, dể làm mùa dịch

SaveSavedRemoved 0
Rate this blog

Món từ gà luôn là món ăn yêu thích, quen thuộc của nhiều người. Hôm nay cùng vào bếp để tìm hiểu cách làm gà ủ muối thơm ngon, lạ miệng, dễ làm trong những ngày giãn cách vì dịch bệnh

Nguyên liệu làm Gà ủ muối

  • Gà ta 1 con(khoảng 1.5kg) 
  • Sả 6 nhánh 
  • Gừng 2 nhánh 
  • Lá chanh 10 lá 
  • Ớt 3 quả 
  • Hành tây 1 củ 
  • Hành tím 4 củ 
  • Bột nghệ 1 muỗng cà phê 
  • Gia vị thông dụng 1 ít(Muối hạt/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu hạt/ tiêu xay)
Nguyên liệu làm Gà ủ muối

Cách làm Gà ủ muối thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm gia vị ướp

  • Lá chanh rửa sạch, để ráo. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát. Sả cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo.
  • Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt làm đôi, 1 nửa để nguyên, 1 nửa cắt lát. Hành tím lột bỏ vỏ, để nguyên củ.
  • Bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nghệ, trộn đều là bạn có được gia vị ướp rồi.
Cách làm Gà ủ muối thơm ngon

Bước 2: Sơ chế và ướp gà

  • Để tiết kiệm thời gian bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà, mau về bạn chỉ cần dùng muối chà xát vào khắp thân gà khoảng 3 phút cho gà ra hết chất bẩn. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch và để ráo.
  • Ướp gà với gia vị ướp, dùng tay xoa cho gà tan đều gia vị.
  • Tiếp đó bạn nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả, để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
Sơ chế và ướp gà

Bước 3: Ủ gà

Bạn dàn đều lá chuối dưới đáy nồi, thêm 1kg muối hạt trải đều.

Đặt lên bề mặt muối 4 nhánh sả, nửa củ hành tây cắt lát, 5 lá chanh, 1 nhánh gừng, cho gà lên trên, đậy nắp và hấp ở lửa nhỏ 45 phút là gà chín.

Ủ gà với nguyên liệu đã chuẩn bị

Bước 4: Làm muối chấm gà ủ muối

Cho vào chén 2 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh tiêu hạt, 3 quả ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, giã nhuyễn là bạn có hỗn hợp muối chấm rồi!

Làm muối chấm gà ủ muối

Bước 5: Hoàn thành món gà ủ muối thơm ngon mùa dịch

  • Vậy là món gà ủ muối đã hoàn thành rồi, món gà này thơm nức mũi và có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn.
  • Từng miếng gà mọng nước, mềm thơm thấm gia vị ăn rất vừa miệng, đảm bảo bạn thử 1 lần là sẽ nghiền.
Hoàn thành món gà ủ muối thơm ngon mùa dịch

Với những thông tin phía trên, hy vọng bạn có thêm bí quyết về cách làm gà ủ thơm ngon, dễ làm ra sao. Chúc bạn thành công với nhiều món ngon nhé.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

So sánh, tìm kiếm giá rẻ nhất
Logo
Register New Account
Reset Password
Compare items
  • Total (0)
So sánh
0