Cách làm gà ủ muối vàng ươm, cực thơm ngon, dể làm mùa dịch

Rate this blog

Món từ gà luôn là món ăn yêu thích, quen thuộc của nhiều người. Hôm nay cùng vào bếp để tìm hiểu cách làm gà ủ muối thơm ngon, lạ miệng, dễ làm trong những ngày giãn cách vì dịch bệnh

Nguyên liệu làm Gà ủ muối

  • Gà ta 1 con(khoảng 1.5kg) 
  • Sả 6 nhánh 
  • Gừng 2 nhánh 
  • Lá chanh 10 lá 
  • Ớt 3 quả 
  • Hành tây 1 củ 
  • Hành tím 4 củ 
  • Bột nghệ 1 muỗng cà phê 
  • Gia vị thông dụng 1 ít(Muối hạt/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu hạt/ tiêu xay)
Nguyên liệu làm Gà ủ muối

Cách làm Gà ủ muối thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm gia vị ướp

  • Lá chanh rửa sạch, để ráo. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát. Sả cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo.
  • Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt làm đôi, 1 nửa để nguyên, 1 nửa cắt lát. Hành tím lột bỏ vỏ, để nguyên củ.
  • Bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nghệ, trộn đều là bạn có được gia vị ướp rồi.
Cách làm Gà ủ muối thơm ngon

Bước 2: Sơ chế và ướp gà

  • Để tiết kiệm thời gian bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà, mau về bạn chỉ cần dùng muối chà xát vào khắp thân gà khoảng 3 phút cho gà ra hết chất bẩn. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch và để ráo.
  • Ướp gà với gia vị ướp, dùng tay xoa cho gà tan đều gia vị.
  • Tiếp đó bạn nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả, để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
Sơ chế và ướp gà

Bước 3: Ủ gà

Bạn dàn đều lá chuối dưới đáy nồi, thêm 1kg muối hạt trải đều.

Đặt lên bề mặt muối 4 nhánh sả, nửa củ hành tây cắt lát, 5 lá chanh, 1 nhánh gừng, cho gà lên trên, đậy nắp và hấp ở lửa nhỏ 45 phút là gà chín.

Ủ gà với nguyên liệu đã chuẩn bị

Bước 4: Làm muối chấm gà ủ muối

Cho vào chén 2 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh tiêu hạt, 3 quả ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, giã nhuyễn là bạn có hỗn hợp muối chấm rồi!

Làm muối chấm gà ủ muối

Bước 5: Hoàn thành món gà ủ muối thơm ngon mùa dịch

  • Vậy là món gà ủ muối đã hoàn thành rồi, món gà này thơm nức mũi và có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn.
  • Từng miếng gà mọng nước, mềm thơm thấm gia vị ăn rất vừa miệng, đảm bảo bạn thử 1 lần là sẽ nghiền.
Hoàn thành món gà ủ muối thơm ngon mùa dịch

Với những thông tin phía trên, hy vọng bạn có thêm bí quyết về cách làm gà ủ thơm ngon, dễ làm ra sao. Chúc bạn thành công với nhiều món ngon nhé.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

So sánh, tìm kiếm giá rẻ nhất
Logo
Shopping cart