Các món gỏi trộn với thịt gà thường rất được ưa chuộng bởi cách thực hiện đơn giản và hương vị lại vô cùng hấp dẫn, đầy dinh dưỡng. Chia sẻ cho bạn cách làm gỏi gà thơm ngon, dễ làm cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Gỏi gà bắp cải
- Bắp cải 250 g
- Hành tây 1 củ
- Ức à g 300 g(hoặc đùi gà)
- Cà rốt 1 củ
- Chanh 1 trái
- Ớt 1 trái
- Gừng 1/4 củ
- Húng quế 2 cây
- Ngò rí 3 nhánh
- Hành phi 50 g
Cách làm Gỏi gà bắp cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Luộc thịt gà với gừng đập dập. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống. Đậy vung cho thịt gà luộc chín hẳn.
- Để thịt gà ra đĩa cho nguội rồi xé miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- Hành tây bạn bổ đôi rồi cắt múi cau mỏng. Sau đó, trộn hành tây với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm. Để khoảng 15 – 20 phút cho hành tây bớt hăng.
- Bắp cải bạn đem thái sợi, rửa sạch, để ráo nước rồi bóp bắp cải với 1 muỗng cà phê muối để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước, việc này giúp bắp cải mềm và không bị hăng.
- Tiếp đến, bạn gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng. Rửa sạch rau răm, thái nhỏ. Ớt bỏ hột, thái khoanh mỏng.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Bạn lấy một chén nhỏ, cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 – 2 lát chanh vắt lấy nước cốt, ớt cắt nhỏ, khuấy đều cho tan gia vị.
Bức 3: Trộn gỏi gà bắp cải
- Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào chảo lớn trộn đều với nước trộn gỏi gà vừa pha. Tiếp theo cho rau thơm các loại đã thái nhỏ vào và trộn đều lên là hoàn thành món ăn.
- Sau đó, bạn bày gỏi gà bắp cải ra đĩa, trang trí thêm bằng cách rắc rau thơm, hành phi lên trên.
Bước 4: Hoàn thành cách làm gỏi gà bắp cải thơm ngon
Gỏi gà bắp cải có thể chấm ăn cùng với nước mắm mặn hoặc muối tiêu chanh, với vị chua mặn ngọt vừa phải hấp dẫn, thích hợp dùng khai vị cho các bữa cơm gia đình.
Trên đây là thông tin về cách làm gỏi gà bắp cải chia sẻ đến bạn làm cho gia đình ăn trong mùa dịch này. Chúc các bạn thành công!
