Kẹo kéo từ đường là món ăn vặt đơn giản dễ làm gắn liền với tuổi thơ mỗi người. Hãy cùng chuyên mục vào bếp tìm hiểu qua cách làm kẹo kéo từ đường hấp dẫn thơm ngon qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu làm Kẹo kéo từ đường
- Đường trắng 250 gr
- Đậu phộng rang 100 gr
- Nước lọc 1 chén
- Chanh 1 miếng
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Cách chế biến Kẹo kéo từ đường
Bước 1: Nấu nước đường
- Đặt nồi lên bếp, chờ khoảng 5 phút cho nồi nóng rồi đổ vào 1 chén nước lọc cùng 250gr đường, khuấy thật đều tay để tránh đường bị khét.
- Khi đường bắt đầu sủi bọt tăm và dần sánh đặc lại thì vắt 1 miếng chanh đã chuẩn bị sẵn vào nồi để tránh hiện tượng lại đường.
Mách nhỏ: Để kiểm tra xem đường có đạt chưa, bạn có thể bỏ khoảng 1/2 muỗng cà phê đường vào chén nước lạnh, nếu đường cứng lại thì đã đạt.
Bước 2: Nặn kẹo kéo
- Phết dầu ăn lên bề mặt chảo, cho hỗn hợp vào chảo rồi đợi cho đường thật nguội để tiến hành nặn kẹo kéo.
- Khi đường đã nguội, bắt đầu công đoạn kéo đường. Kéo liên tục cho đến khi đường chuyển hoàn toàn thành màu trắng sữa và cứng lại.
- Cán dẹp phần kẹo vừa kéo xong, sau đó cho toàn bộ đậu phộng rang vào làm nhân rồi cuốn lại. Bạn có thể đập dập phần kẹo để làm vỡ đậu phộng bên trong ăn sẽ ngon hơn.
Bước 3: Hoàn thành công thức cách làm kẹo kéo từ đường thơm ngon
Kẹo kéo từ đường dẻo thơm, bên trong có thêm đậu phộng rang giòn giòn bùi bùi dậy mùi rất đặc trưng. Kẹo kéo có màu trắng đẹp mắt, bạn có thể nặn kẹo thành các hình dạng tùy ý nữa đấy!
Trên đây là hướng dẫn cách làm kẹo kéo từ đường. Thật quá đơn giản phải không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay lưu lại công thức thực hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công nhé!
