Khoai mỡ được sử dụng để chế biếng nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Cùng vào bếp và thử cách làm khoai mỡ chiên giòn ngon, ăn vặt xế chiều cực đã nhé.
Nguyên liệu làm khoai mỡ chiên
- Khoai mỡ 350 gr
- Bột năng 140 gr
- Bột bắp 100 gr
- Đường 50 gr
- Sữa đặc 60 gr
- Sữa tươi không đường 40 ml(hoặc có đường)
- Dầu ăn 100 ml
Cách làm Bánh khoai mỡ chiên
Bước 1: Sơ chế khoai mỡ
- Bạn lấy khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ và hấp hoặc luộc khoảng 20 phút.
- Khi khoai chín cho vào tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột làm khoai mỡ chiên
- Bạn lấy khoai mỡ đã nghiền mịn vào tô, cho thêm 140 gr bột năng , 100 gr bột bắp , 50 gr đường , 60 gr sữa đặc vào và dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn.
- Tiếp theo, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.
Bước 3: Nặn bánh khoai mỡ
Sau khi ủ bột đủ 30 phút, bạn xoa tay với một ít bột năng để chống dính rồi chia bột và nặn thành hình bánh như ý muốn.
Bước 4: Chiên bánh khoai mỡ
- Bạn cho 100 ml dầu ăn vào chảo nóng, cho dầu vào đun sôi rồi cho từng miếng bột vào, dùng đũa đảo để bánh được vàng đều.
- Khi chiên bánh, bạn chú ý để lửa vừa để bánh chín đều bên trong, tránh bị cháy bên ngoài mà nhân bên trong chưa chín.
Bước 5: Hoàn thành công thức cách làm khoai mỡ chiên giò thơm ngon
Bánh chín, bạn cho ra dĩa và thưởng thức khi nóng. Bánh khoai mỡ chiên xong sẽ chín vàng có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bao lấy bên trong dẻo ngọt, thơm bùi vị khoai mỡ, thật hấp dẫn.
Chỉ vài bước đơn giản bạn có thể học ngay cách làm món bánh khoai mỡ chiên thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công nha!
