Cách làm mứt mận Hà Nội cực đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn tự tay làm ra những hũ mứt ngon lành, không chỉ an toàn cho sức khỏe cả gia đình mà lại còn tiết kiệm chi phí. Các bạn hãy theo dõi công thức làm món mứt mận dẻo ngon mà Webtragia.com hướng dẫn trong bài viết dưới đây!
Mục lục
Cách làm mứt mận Hà Nội dẻo ngon dịp lễ Tết
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mận Hà Nội (mận hậu): 1 kg
- Đường trắng: 500 gram
- Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
- Muối ăn
2. Cách sơ chế mận Hà Nội làm mứt
- Mang mận đi rửa sạch bằng nước lạnh. Pha một thau nước muối loãng, rồi cho mận vào ngâm từ 15-20 phút cho bớt vị đắng, chát.
- Vớt mận ra xả lại với nước sạch, chờ cho ráo. Dùng dao tách phần bỏ hạt và giữ lại phần thịt mận.
- Cho mận và đường vào một cái tô lớn, trộn đều. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 5 – 6 tiếng, hoặc để qua đêm cho đường tan và thấm đều vào thịt mận.
3. Cách làm mứt mận hậu dẻo ngon, ăn hoài không chán
- Bạn cho hỗn hợp mận và đường vào chảo, bắc lên bếp đun với lửa vừa và đảo đều.
- Khi hỗn hợp sôi thì vặn lửa ở mức thấp nhất, cho nước cốt chanh vào và đảo liên tục để mứt mận không bị cháy. Dùng muỗng vớt bọt ra (nếu có) cho nước đường trong màu.
- Sên đến khi miếng mứt mận được áo bởi một lớp đường mỏng và sánh lại thì đảo hỗn hợp một lần nữa rồi tắt lửa.
- Chờ mứt mận nguội bỏ vào hũ kín nắp để bảo quản hoặc bày ra đĩa thưởng thức ngay!
Hy vọng với những cách làm mứt mận Hà Nội hết sức dễ dàng mà Webtragia.com vừa hướng dẫn trên đây, bạn sẽ lựa chọn cho mình một cách chế biến phù hợp và tự tay “trổ tài” làm ra một mẻ mứt mận ngon tuyệt hảo để mời khách trong dịp Tết năm nay
Bạn thích bài viết này cũng có nghĩ bạn sẽ quan tâm tới: Cách Làm Siro Mận Giải Khát Mùa Hè Ai Cũng Có Thể Làm Được
