Ốc hương xào bơ tỏi món ăn đơn giản, mang đến nhiều hương vị thơm ngon, sẽ khiến bạn khi ăn vào sẽ khó mà quên được. Cùng vào bếp ngay để tìm hiểu Cách làm ốc hương xào bơ tỏi siêu ngon này nhé.
Nguyên liệu làm Ốc hương xào bơ tỏi
- Ốc hương 500 gr
- Ớt 2 trái
- Gừng 1 củ
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Bơ lạt 50 gr
- Đường 3 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
Cách làm Ốc hương xào bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế ốc hương
Ốc hương mua về, rửa sơ qua rồi ngâm trong thau nước có cho vài lát ớt khoảng 2 – 3 tiếng, để ốc nhả hết đất cát ra ngoài. Sau đó, vớt ra và rửa sạch lại nhiều lần.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt lát mỏng. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 3: Xào ốc hương
- Chuẩn bị 1 nồi nước sôi trên bếp với lửa vừa, rồi cho gừng và ốc vào luộc khoảng 3 – 4 phút, để khử bớt mùi tanh của ốc. Sau đó, vớt ra để ráo.
- Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn rồi cho 50gr bơ lạt và tỏi băm vào đảo đều, thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ốc vào, đảo lần nữa khoảng 5 phút, để ốc thấm đều vị.
- Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho món ăn vào dĩa. Vậy là hoàn thành rồi.
Bước 4: Hoàn thành món ốc hương xào bơ tỏi
Ốc hương xào bơ tỏi vừa làm xong mang hương vị thơm ngon, mùi vị từ tỏi và bơ thoang thoảng, thịt ốc vừa chín, mềm và chắc thịt. Bạn có thể chấm kèm món ăn với nước mắm hoặc muối tiêu xanh sẽ càng ngon hơn.
Hi vọng với công thức Cách làm ốc hương xào bơ tỏi chia sẻ đến bạn hôm nay. Có thể giúp bạn thực hiện thành công món ốc hương xào bơ tỏi này. Vào bếp và trổ tài nhanh thôi.
