Cá hồi Nhật là loại cá ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tự làm ruốc cá hồi thành món khô để ăn kèm với cơm hoặc với những món khác cũng đều đầy đủ dưỡng chất lại thơm ngon. Cùng vào bếp ngay để học Cách làm ruốc cá hồi dinh dưỡng ngay nhé.
Nguyên liệu làm Ruốc cá hồi
- Cá hồi 200 gr
- Sữa tươi không đường 200 ml
- Gừng 1/2 củ
Cách làm Ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng
Bước 1: Sơ chế và ngâm cá hồi
- Đầu tiên bạn rửa cá hồi với nước, sau đó lóc bỏ phần da rồi cắt thành những miếng vuông. kế tiếp, bạn cho cá hồi vào tô cùng với 200 ml sữa tươi không đường.
- Ngâm cá hồi trong khoảng 30 phút. Sau 30 phút thì bạn vớt cá ra và để ráo.
Bước 2: Hấp cá hồi làm ruốc
- Gừng bạn gọt bỏ vỏ rồi giã nhuyễn, kế tiếp bạn cho gừng vào chén và ngâm với 50 ml nước nóng khoảng 5 phút. Sau khi ngâm được 5 phút thì bạn dùng rây lọc để lọc lấy phần nước gừng.
- Bạn cho cá hồi ra dĩa rồi rưới nước gừng lên từng miếng cá. Sau đó cho dĩa cá vào xửng hấp và hấp trên lửa vừa khoảng 20 phút cho cá chín từ từ.
Bước 3: Xé nhỏ cá hồi
Sau khi cá chín thì bạn lấy ra để nguội, tiếp theo bạn dùng tay để xé thật nhỏ phần thịt cá.
Bước 4: Rang khô cá hồi làm ruốc
- Bạn cho cá hồi đã xé vào chảo rồi rang trên lửa nhỏ, trong khi rang bạn đảo cá liên tục để thịt cá được khô lại mà không bị cáy.
- Kế tiếp bạn dùng máy xay thịt để xay nhỏ và tạo độ tơi cho phần thịt cá.
Bước 5: Hoàn thành công thức cách làm ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng
Vậy là đã hoàn thành xong ruốc cá hồi truyền thống rồi. Ruốc cá hồi có mùi thơm đặc trưng và màu vàng cam rất đẹp mắt. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc sử dụng làm món ăn dặm cho bé đều được nhé.
Vơi công thức cách làm ruốc cá hồi trên, rất nhanh và đơn giản bạn đã hoàn thành món ruốc cá hồi Nhật đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon. Chúc các bạn thành công!
