Nếu bạn là fan của những món ngâm chua ngọt thì hãy thử ngay công thức cách làm su hào ngâm chua ngọt này nhé! Không những siêu đơn giản mà lại có vị đậm đà và thơm ngon vô cùng. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!
Nguyên liệu làm Su hào ngâm chua ngọt
- Su hào 1 củ
- Cà rốt 1 củ
- Muối 1 muỗng cà phê
- Đường 2 muỗng cà phê
- Giấm 2 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Rau gia vị 1 ít(hành tím/tỏi/ớt tùy theo sở thích)
Cách làm Su hào ngâm chua ngọt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Su hào mua về bạn gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó cắt thành những sợi dài vừa ăn dày khoảng 1/2 lóng tay.
- Tương tự đối với cà rốt, bạn cũng gọt vỏ rửa sạch rồi cắt sợi, nếu bạn có dao cắt lượn sóng thì nên dùng để cắt su hào và cà rốt, như thế sẽ giúp món ăn thêm đẹp mắt hơn nhé!
- Sau khi cắt xong, bạn cho su hào và cà rốt ra tô, thêm vào 1 muỗng cà phê muối trộn đều ướp trong 30 phút.
- Sau 30 phút bạn vớt su hào và cà rốt ra rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước.
- Tỏi bạn lột vỏ bào mỏng, hành tím lọt vỏ rửa sạch thái lát mỏng, ớt rửa sạch cắt khoanh nhỏ. Đối với những nguyên liệu này không bắt buộc, bạn có thể thêm hoặc không tùy theo sở thích nhé!
Bước 2: Làm nước ngâm su hào
- Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, sau đó đun sôi lên cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn thì tắt bếp.
- Nước ngâm sau khi nấu xong, bạn để cho thật nguội để chuẩn bị ngâm su hào nhé!
Bước 3: Ngâm su hào
- Bạn cho su hào và cà rốt vào hũ thủy tinh, thêm phần tỏi, hành tím và ớt đã thái mỏng vào giữa, rồi thêm một lớp su hào và cà rốt lên mặt.
- Tiếp theo bạn cho phần nước ngâm vào hũ đậy nắp lại và ngâm trong 1 ngày là có thể thưởng thức ngay.
- Bạn nên cho hũ su hào ngâm chua ngọt vào ngăn mát tủ lạnh sau khi ngâm 1 ngày để có thể bảo quản lâu hơn nhé!
Bước 4: Hoàn thành công thức cách làm su hào ngâm chua ngọt
Su hào ngâm chua ngọt vừa giòn ngon lại chua chua ngọt ngọt đậm đà, ăn kèm với các món mặn hay các món chiên đều ngon nhé! Món này ngon nhất là khi dùng chung với món bún chả đấy nha!
Với công thức cách làm su hào ngâm chua ngọt, hy vọng rằng bạn và gia đình sẽ có những phút giây vui vẻ thực hiện cũng như thưởng thức món ăn. Chúc bạn thành công!
