Cách làm tương cà chua ngọt thơm ngon dể làm tại nhà

Rate this blog

Tương cà là gia vị được dùng rất thường xuyên, các bạn cùng vào bếp tự học cách làm tương cà chua vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo công thức khá đơn giản trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm Tương cà

  • Cà chua 1 kg 
  • Hành tây 1 củ 
  • Ớt trái 3 quả 
  • Tỏi 1 củ 
  • Giấm gạo 1/3 chén
Cách làm tương cà chua ngọt thơm ngon dể làm tại nhà

Cách làm tương cà chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua rửa sạch, dùng dao khía dấu thập phía trên đầu trái cà chua, bạn làm lần lượt cho hết cà chua nhé.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Ớt cắt đôi, bỏ hạt.
Cách làm tương cà chua ngọt

Bước 2: Xay cà chua làm tương

  • Bạn đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho cà chua vào luộc trong khoảng 12 giây.
  • Tiếp theo bạn lấy cà chua ra, bóc vỏ theo dấu chữ thập đã cắt lúc đầu. Sau khi bóc vỏ bạn cắt đôi quả cà chua, bỏ hạt.
  • Cho các nguyên liệu gồm: cà chua đã bỏ hạt, ớt, hành tây và 1/3 chén giấm vào máy xay sinh tố xay mịn.
  • Tiếp theo bạn cho hỗn hợp cà chua lọc lại một lần qua rây cho hỗn hợp thêm mịn.
Xay cà chua làm tương

Bước 3: Nấu tương cà

  • Bạn đổ phần tương cà vào nồi đun sôi, nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều.
  • Đun hỗn hợp cà chua với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
Nấu tương cà

Bước 4: Hoàn thành công thức cách làm tương cà chua ngọt

Đợi tương cà chua nguội bạn múc vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.

Hoàn thành công thức cách làm tương cà chua ngọt

Lưu ý khi làm tương cà chua

  • Nếu bạn không thích ăn cay thì không cần dùng ớt, hoặc thích cay hơn thì tăng lượng ớt.
  • Cà chua bạn cần bỏ hạt vì hạt cà chua sẽ làm tương bị lợn cợn.
  • Cà chua cần luộc sơ để dễ bóc vỏ, nếu bạn không luộc có thể dùng dao bào bào vỏ đi.
  • Cà chua bạn chọn loại vừa chín tới, không còn màu xanh để luộc không bị mềm nhũn, dễ bóc vỏ và màu thành phẩm được đẹp mắt.

Cách làm Tương cà chua rất dễ làm và bạn còn có thể biến tấu để hợp với khẩu vị, bạn hãy bắt tay vào làm ngay nhé!

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

So sánh, tìm kiếm giá rẻ nhất
Logo
Compare items
  • Total (0)
So sánh
0
Shopping cart