Hé lộ cách làm chanh muối ngon bảo quản được lâu không bị đắng

SaveSavedRemoved 0
Rate this blog

Giải khát một ly chanh muối vào những ngày nắng nóng giúp bạn không những cảm thấy sảng khoái mà còn có một số tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy, hãy học ngay cách làm chanh muối ngon và không bị nhẫn đắng để có được ly chanh muối lý tưởng nhé!

Nguyên liệu làm Chanh muối

  • Chanh 1 kg 
  • Muối 300 gr 
  • Phèn chua 10 gr
Nguyên liệu làm Chanh muối

Cách làm Chanh muối đúng chuẩn không bị đắng

Bước 1: Sơ chế chanh

Chanh mua về, rửa sạch, và ngâm trong nước muối khoảng 1 tiếng.

Sau khi ngâm, để vỏ chanh không bị nhẫn đắng, bạn có thể dùng 2 cách sau:

  • Cách 1: Dùng muối chà xát nhiều lần vào phần vỏ chanh để loại bỏ tinh dầu, rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Dùng chiếc bào nhỏ để chà lên vỏ chanh, rồi rửa nước sạch lại và để ráo. Tuy nhiên, bạn nên chà thêm ít muối để đảm bảo tinh dầu được giảm tối thiểu.
Cách làm Chanh muối đúng chuẩn không bị đắng

Bước 2: Luộc chanh

  • Pha phèn chua với nước, rồi đem chanh rửa qua và ngâm thau nước phèn chừng 1 – 2 tiếng. Sau đó, mang chanh ra phơi dưới nắng đến khi cảm thấy ráo nước.
  • Đặt nồi nước lên bếp gas để đun sôi, vặn lửa nhỏ, rồi cho chanh vào để luộc khoảng chừng 4 – 5 phút, rồi vớt ra để ráo.
Luộc chanh

Bước 3: Phơi và xếp chanh vào hũ

  • Phơi chanh trên rổ, đặt dưới ánh nắng sao cho chanh có cảm giác hơi khô là được. Trong quá trình phơi, nên đặt khăn mỏng lên mặt phía trên để tránh bụi bẩn.
  • Dùng khăn sạch lau phủi bên ngoài trái chanh, rồi xếp chúng vào trong hủ lọ thủy tinh.

Lưu ý: Nên tráng lọ thủy tinh qua nước sôi, rồi để ráo để đảm bảo mặt vệ sinh.

Phơi và xếp chanh vào hũ

Bước 4: Nấu nước muối và ngâm chanh

  • Bạn pha nước muối theo tỉ lệ: 1 lít nước + 200 gram muối (nếu bạn muốn mặn hơn thì cho điều chỉnh lượng muối lên khoảng 300-400 gram).
  • Dùng nước sôi để nguội, rồi hòa tan muối.
  • Đổ nước muối vào trong hủ chanh đã được xếp, lấy bao ni-lông phủ miệng lọ, rồi đậy nắp vào. Cuối cùng là bạn đem phơi nắng hủ chanh muối khoảng 7 – 10 ngày, rồi đặt hủ chanh muối vào nơi khô mát. Sau khoảng 1 tháng là dùng được.
Nấu nước muối và ngâm chanh

Bước 5: Hoàn thành công thức cách làm chanh muối không bị đắng

Chanh muối dùng để pha nước giải nhiệt mùa hè với hương vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ là thực uống yêu thích của nhiều người.

Hoàn thành công thức cách làm chanh muối không bị đắng

Hy vọng những thông tin được hé lộ trên sẽ giúp bạn học được cách làm chanh muối ngon và không bị nhẫn đắng. Hãy xem công thức ngay nhé

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

So sánh, tìm kiếm giá rẻ nhất
Logo
Register New Account
Reset Password
Compare items
  • Total (0)
So sánh
0