Cơm trộn là một nét văn hóa đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc. Cùng học lỏm ngay cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản tại nhà mà vị thì chuẩn Hàn Quốc đó nha.
1. Nguyên liệu làm Cơm trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu làm Cơm trộn Hàn Quốc cho 2 người
- Gạo 1 chén
- Thịt bò 200 g
- Trứng gà 1 quả
- Đậu que 100 gr
- Giá 100 gr
- Cà rốt 100 gr
- Nấm hương 20 g
- Dưa chuột 1 quả
- Hành tây 1 củ
- Tỏi 5 tép
- Vừng 1 ít
- Nước tương 1 ít
- Dầu mè 1 ít
- Dầu hào 1 ít
- Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu)
2. Cách làm Cơm trộn Hàn Quốc
2.1 Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, rồi dùng dao thái thành những miếng mỏng. Sau đó ướp với chút muối, tiêu, dầu hào, nước tương, chút đường và dầu ăn, sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Để thịt thấm gia vị, bạn cần ướp thịt trong vòng 15 phút.
Vừng đem rang chín. Giá thì bỏ rễ và rửa sạch, rồi cho vào rổ để cho ráo nước.
Cà rốt và dưa chuột sau khi gọt sạch vỏ, rửa sạch thì dùng dao bào để bào thành sợi.
Với đậu que thì tước gân, rửa sạch, sau đó thái lát.
Nấm hương sau khi mua về thì đem đi ngâm với nước để cho nấm nở mềm rồi thái mỏng.
Hành tây và tỏi sau khi bóc sạch vỏ, bạn tiến hành băm nhỏ.
Gạo thì đem vo sạch và nấu chín thành cơm.
2.2 Xào các loại rau củ
Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, lần lượt xào riêng từng phần nấm hương, cà rốt, đậu que và giá riêng biệt. Khi xào, bạn nhớ là phải thêm ít muối để các nguyên liệu đậm vị hơn.
2.3 Làm cơm trộn
Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phần tỏi đã băm vào, phi đến khi nào tỏi vàng thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn, xào nhanh tay đến khi thịt chín tái.
Với trứng gà thì bạn ốp la rồi cho ra 1 cái dĩa.
Cơm sau khi đã nấu chín thì cho vào cơm 1 muỗng cà phê dầu mè rồi trộn đều, sau đó cho ra chảo rang.
Cuối cùng, bạn sắp xếp thịt bò, giá, đậu ve, nấm hương, cà rốt, dưa chuột và trứng lên trên cơm sao cho nhìn đẹp mắt, rồi rắc một ít vừng rang lên trên.
2.4 Thành phẩm
Cơm trộn với màu sắc xanh, cam, trắng,… của rau củ, thịt vô cùng bắt mắt. Các nguyên liệu thì đậm vị vì đã được tẩm ướp trước đó. Hạt cơm thì dẻo. Cơm trộn sẽ được ăn kèm với tương ớt Hàn Quốc. Tất cả tạo nên món cơm trộn Hàn Quốc – Bibimbap cực ngon.
Những lưu ý khi làm món làm Cơm trộn Hàn Quốc
Để món cơm trộn Hàn Quốc thành công mọi người cần lưu ý những điểm sau:
Thứ nhất, phải chọn được nguyên liệu tươi ngon
Thứ hai, nêm theo khẩu vị vừa đủ
Hi vọng với những chia sẻ ở trên về cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon có thể làm ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công
*Ảnh: sưu tầm mạng
>>> Xem thêm: Cách làm tỏi xanh ngâm chua ngọt giòn ngon mà đơn giản
